Senzatempo Lambrusco Emilia IGT Vino Frizzante Metodo Ancestrale, vino rosso frizzante italiano.

Vino fermentato in bottiglia secondo le buone pratiche della tradizione enologica italiana, corposo e dall'aroma deciso, per offrirti un'esperienza Senzatempo

Secondo la tradizione enologica, i vini frizzanti venivano prodotti in bottiglia alla fine dell'inverno a partire dai vini fermi, sfruttando il processo di esaurimento dello zucchero e di produzione di anidride carbonica innescato dai lieviti presenti nel vino. Le bottiglie venivano poi poste in verticale per compattare sul fondo la feccia dei lieviti, dando così origine ai vini cosiddetti "col fondo".

Senzatempo reinterpreta in chiave moderna le buone pratiche della tradizione enologica italiana per offrirti vini frizzanti elaborati direttamente in bottiglia. L'emozione di vini corposi e dall'aroma deciso per un'esperienza Senzatempo.

Rifermentazione in bottiglia

Il Lambrusco Senzatempo ha spuma di buona consistenza e, al naso, si caratterizza per sentori evoluti, derivati dal lievito, che lasciano rapidamente il passo alla fruttuosità della ciliegia e del mirtillo, seguiti da note floreali. La presenza delle fecce sul fondo può condizionare la variabilità delle sensazioni, che divengono più complesse via via che si termina la bottiglia. Si consiglia perciò di capovolgere la bottiglia prima di aprirla per poter beneficiare di sensazioni più uniformi, maggiori sentori fruttati e maggior equilibrio in bocca. In questo modo il gusto del vino risulta complesso, ma morbido e armonico.

Lambrusco Emilia

Indicazione Geografica Tipica