LIGUORI GRAGNANO SPAGHETTI GR.500

Il metodo liguori

Il Pastificio Liguori è tra i più antichi di Italia, le sue origini risalgono al 1795.

I grani del sud Italia

Scegliamo solo i migliori grani duri del sud Italia da filiera certificata, accuratamente selezionati per il loro elevato tenore proteico e l'eccellente qualità del glutine. Per una pasta tenace, dal tipico colore e profumo dei grani antichi.

L'acqua sorgiva dei monti Lattari

Per impastare utilizziamo da sempre l'acqua della sorgente della Forma, un'antica sorgente del Parco Regionale dei Monti Lattari. Quest'acqua con le sue eccezionali caratteristiche chimico-fisiche, contraddistingue il sapore unico della pasta Liguori.

La trafilatura al bronzo

Le nostre trafile 100% in bronzo donano alla pasta Liguori un'inconfondibile sfoglia ruvida e porosa, che rende avvolgente il gusto di ogni ricetta.

La lenta essicazione

La lenta essiccazione a basse temperature è il valore distintivo del Metodo Liguori, custodito e tramandato di generazione in generazione dal 1795. La pasta Liguori, essiccata in 18 ore, non oltre i 69°C, risulta tenace ed elastica, ricca di sapore, colore e profumo di grano e rigorosamente al dente.

L'ingrediente segreto

il Tempo

La certificazione IGP

L'indicazione Geografica Protetta certifica l'origine della pasta prodotta sul territorio di Gragnano, seguendo la lavorazione ispirata all'antica tradizione, e tutela il consumatore dalle contraffazioni.

Riciclabile nella carta

Dal 2017 realizziamo un pack 100% riciclabile nella carta secondo il metodo Aticelca 501, con carta certificata FSC.

La filiera 100% Italiana

L'origine e la qualità della nostra pasta sono garantite dalla certificazione DNV, che permette di tracciare l'intera filiera dal campo di grano alla tavola. La tracciabilità di filiera è inoltre assicurata con la tecnologia Blockchain.

Liguori

dal 1795

Pastificio in Gragnano

Conservare in luogo fresco e asciutto